|
|
Hollandse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eierdooiers, 2 eetlepels kruidenazijn, 3 eetlepels water, zout, 200 gram boter, peper, citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers met de kruidenazijn, het water en wat zout. Verwarm het al kloppende op een zeer laag vuur. Roer tot het geheel zich bind en voeg er dan 200 gram harde roomboter bij, telkens met kleine beetjes tegelijk. Maak de saus op smaak met zout, peper en citroensap.
|
|
|